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日式海鲜乌冬面的做法

日式海鲜乌冬面

食谱序号:33221

更新时间:2019-08-06

主料

乌冬面(400g)

辅料

青椒(半个),洋葱(半个),火腿(1-2条),鲜虾(10-15只),鲜犹鱼(250g),胡萝卜(半根)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

日式海鲜乌冬面的做法步骤:1

1、准备好所有材料

日式海鲜乌冬面的做法步骤:2

2、将虾洗净控干水份,鲜犹鱼洗净切薄片,胡萝卜,洋葱,青椒,火腿切成细条状。

日式海鲜乌冬面的做法步骤:3

3、取出400G乌冬面用手将面条拉开备用

日式海鲜乌冬面的做法步骤:4

4、锅中倒入一勺玉米油稍微烧热。

日式海鲜乌冬面的做法步骤:5

5、将鲜虾和鲜犹鱼下锅翻炒一下,至稍微卷起

日式海鲜乌冬面的做法步骤:6

6、用筛器将其沥干油份备用,将锅中的水份倒掉

日式海鲜乌冬面的做法步骤:7

7、锅中留少许油,倒入其它配料翻炒片刻

日式海鲜乌冬面的做法步骤:8

8、加入火腿继续翻炒

日式海鲜乌冬面的做法步骤:9

9、将鲜虾和鲜犹鱼一并加入,加入盐份

日式海鲜乌冬面的做法步骤:10

10、这时就可以将事先准备好的乌冬面放入锅中一起炒匀

日式海鲜乌冬面的做法步骤:11

11、加入生抽调色

日式海鲜乌冬面的做法步骤:12

12、再加入些许黑胡椒炒匀即可出锅

小诀窍

1:乌冬面是熟的,所以到最后才加入翻炒一下拌匀就可以
2:所有配料只要稍微炒一下就可以,不要炒到太老哦
3:如果不喜欢吃海鲜类的,也可以加些番茄也是不错的选择

小常识

乌冬面做法技巧

乌东”面实际是中国的切面,它的基本做法是用盐水和面,促使面团内快速形成面筋,然后擀成一张大饼,再把大饼迭起来用刀切成面条。后来,在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉,这样做出来的面条介于切面与米粉之间,吃起来口感比较软,再配上精心调制的汤料,也不失为一份可口的面食。当然,现在的乌东面基本都是机器加工的了,并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料,制作出花样繁多的品种。

乌冬面的作用

一种高碳水化合物、热量较低的食品,减肥时可适量食用。

适宜健康体质平和质

乌冬面如何保存

冬天加入热汤、夏天则放凉食用