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桂花紫薯糯米饭的做法

桂花紫薯糯米饭的做法

菜谱序号:33220

菜谱名称:桂花紫薯糯米饭

更新时间:2019-08-06

主料

糯米(1杯),紫薯(150克),葡萄干(适量)

辅料

桂花(适量),水(适量),黄油(适量),色拉油(适量)

厨具

微波炉、蒸锅、煮锅

步骤

桂花紫薯糯米饭的做法步骤:1

1、糯米洗净泡水10分钟,紫薯煮熟,葡萄干洗晾去水份

桂花紫薯糯米饭的做法步骤:2

2、把紫薯按成泥,加入糖和少量黄油,拌均匀待用

桂花紫薯糯米饭的做法步骤:3

3、糯米泡过水后,加水一碗,加盖,放入微波炉微波8分钟

桂花紫薯糯米饭的做法步骤:4

4、在糯米饭中加放入葡萄干和少量黄油,拌均匀

桂花紫薯糯米饭的做法步骤:5

5、取一碗,抹点色拉油,放一点葡萄干

桂花紫薯糯米饭的做法步骤:6

6、放一层糯米饭

桂花紫薯糯米饭的做法步骤:7

7、填入紫薯馅

桂花紫薯糯米饭的做法步骤:8

8、再放入一层糯米饭,按平实,把碗放入蒸锅,大火清10分钟

桂花紫薯糯米饭的做法步骤:9

9、取出碗倒扣在大盘中,洒上小许桂花,浇上蜂蜜,即可

菜谱简介

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。 糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

小常识

糯米挑选技巧

优质的大麦闻起来有淡淡的坚果香味。

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

紫薯挑选技巧

1.不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。

2.外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病

葡萄干挑选技巧

颗粒之间有一定空隙,不应有粘团现象,手摸有干燥感,甩手攥一下再放下,颗粒能迅速散开的葡萄干品质较佳。如果颗粒表面有糖油,或手捏颗粒易破裂的葡萄干质较次。

葡萄干做法技巧

生食,煎汤,熬膏,熬粥或浸酒服用。

葡萄干的作用

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;

2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平,味甘、微酸;具有补肝肾,益气血,生津液,利小便的功效;主治心性、肾性、营养不良性水肿,慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病,且是一种补诸虚不足,延长寿命的良药。

葡萄干食用禁忌

患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。