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豆浆双色馒头的做法

豆浆双色馒头的做法

菜谱序号:33210

菜谱名称:豆浆双色馒头

更新时间:2019-08-06

主料

豆浆渣(150g),面粉(300g)

辅料

水(40g),酵母(1小勺),糖(1小勺),可可粉(1大勺)

厨具

豆浆机、蒸锅

步骤

豆浆双色馒头的做法步骤:1

1、准备豆渣放在盆里,再加入面粉里面

豆浆双色馒头的做法步骤:2

2、小碗里加入水,糖,酵母融化后倒入面粉里面

豆浆双色馒头的做法步骤:3

3、用筷子搅成絮状

豆浆双色馒头的做法步骤:4

4、再用手揉成光滑的面团

豆浆双色馒头的做法步骤:5

5、盖上保鲜膜,放温暖出发酵至2倍的大小

豆浆双色馒头的做法步骤:6

6、将发好的面团分成2份,在其中的一份里面加入1大勺可可粉

豆浆双色馒头的做法步骤:7

7、再将两个面团揉匀,排出空气

豆浆双色馒头的做法步骤:8

8、将两个面团都擀成2张长形的面皮

豆浆双色馒头的做法步骤:9

9、将2张面皮叠在一起,再用擀面杖在上面擀一下,使两张面皮粘和在一起,再由下往上卷起

豆浆双色馒头的做法步骤:10

10、切去两头不平整的,再均匀的切成5份

豆浆双色馒头的做法步骤:11

11、在蒸笼上刷一层薄油,将面团放上去,盖上盖子再次发酵20分钟左右

豆浆双色馒头的做法步骤:12

12、发好后,冷水入锅,中火蒸上15分钟左右即可

菜谱简介

每次榨豆浆剩下的豆渣总想留着做点什么,于是就产生了这款馒头,喝着豆浆配着馒头,营养丰富的早餐组合,而且加入豆渣的馒头很松软哦!

小诀窍

豆渣里面带有一点豆浆,所以酌情增减水量
蒸好之后关火焖上5分钟再揭开盖子

小常识