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黄金南瓜饼的做法

黄金南瓜饼

食谱序号:33205

更新时间:2019-08-06

主料

豆渣(适量)

辅料

面粉(适量),鸡蛋(适量)

厨具

平底锅

步骤

黄金南瓜饼的做法步骤:1

1、打完豆浆后过滤,过滤后的便是豆渣。

黄金南瓜饼的做法步骤:2

2、将豆渣倒在盆内

黄金南瓜饼的做法步骤:3

3、撒上面粉,搅拌匀。

黄金南瓜饼的做法步骤:4

4、打入2个鸡蛋,搅拌匀。

黄金南瓜饼的做法步骤:5

5、倒上少量的清水搅拌匀。

黄金南瓜饼的做法步骤:6

6、平底锅预热,抹一点油,倒上拌匀的豆渣浆,快速摇一下。

黄金南瓜饼的做法步骤:7

7、煎至金黄,翻另一面。

黄金南瓜饼的做法步骤:8

8、两面煎黄拿出,温热吃起来口感好。

黄金南瓜饼的做法步骤:9

9、切成自己喜欢的样子即可盛盘。

菜谱简介

喝完了豆浆,豆渣最好的去处就是做饼,这次因为打的是豆浆南瓜糊,所以,豆渣看起来金黄金黄的,做出的饼也是很诱人滴!

小诀窍

不要放的面粉太多,影响口感!

小常识

豆渣挑选技巧

与豆子有关,还与豆渣过滤时候挤压程度有关,豆渣内蛋白质含量越高,口感越好。

豆渣的作用

随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。

豆渣如何保存

1-3天