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茄子彩带面的做法

茄子彩带面

食谱序号:33201

更新时间:2019-08-06

主料

面粉(500g)

辅料

茄子(300g)

厨具

煮锅

步骤

茄子彩带面的做法步骤:1

1、分别用西红柿汁和清水和出两种面团,静置二十分钟

茄子彩带面的做法步骤:2

2、用擀面杖把面团擀成一张大面皮

茄子彩带面的做法步骤:3

3、卷起切条

茄子彩带面的做法步骤:4

4、用手一抖即成面条。另一块面团也用此方法。

茄子彩带面的做法步骤:5

5、锅内烧水,水开后下面条煮熟备用

茄子彩带面的做法步骤:6

6、切好姜蒜和红椒丁

茄子彩带面的做法步骤:7

7、茄子切条

茄子彩带面的做法步骤:8

8、坐锅烧油,下姜蒜炒香

茄子彩带面的做法步骤:9

9、下红椒丁和茄子,炒熟放盐即可

茄子彩带面的做法步骤:10

10、把面条放碗里,炒好的茄子浇上即可

菜谱简介

这个菜谱放电脑里的一角很久了,今天清理电脑给找了出来,想起那阵子,天天喜欢擀面条,而这几天却失去了擀面条的那种劲头了。很喜欢吃自己手擀的面条,吃起来很有劲道,而且想在里面加什么就可以加什么,自己做的,放心茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

小诀窍

1,和面的时候要硬点
2,擀成面皮的时候记得扑些干面粉,这样可以防止面条粘连

小常识