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饺子的做法

饺子

食谱序号:33197

更新时间:2019-08-06

主料

饺子皮(适量)

辅料

香菇(适量),木耳(适量),豆排(适量),鸡蛋(适量)

厨具

煮锅

步骤

好吃的饺子的做法步骤:1

1、食材准备

好吃的饺子的做法步骤:2

2、买的皮

好吃的饺子的做法步骤:3

3、把它们切碎就可以,然后放调料搅拌一下,鸡蛋也放在一起搅拌

好吃的饺子的做法步骤:4

4、包饺子

好吃的饺子的做法步骤:5

5、上锅煮至熟

好吃的饺子的做法步骤:6

6、起锅

菜谱简介

菌类、藻类做馅较好 肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时再加一些富含可溶性纤维的食物,如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅,代替一部分肉类,有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜

小常识

饺子皮做法技巧

中筋面粉500公克,水1杯

1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入;

2.用二手用力抓捏面粉,揉成面团;

3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉,将面团放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光滑为止;

4.使用菜刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状;

5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状;

6.一手拿扞面棍,一手拿小圆饼状的面团,以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

饺子皮的作用

营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

适宜健康体质平和质