大馄饨的做法

1、香菇洗净泡发，切碎

2、干虾仁加少许料酒蒸熟，切碎

3、黑木耳洗净泡软，切碎

4、青菜洗净，开水加几滴植物油，盐少许将青菜焯水，过凉，切碎，轻轻滤干

5、猪前腿肉剁细，加料酒，香葱末，生姜末，胡椒粉，盐，老抽，生抽，鸡精拌匀，调料要一次性放足，朝一个方向拌至有粘性

6、炒锅加热倒入植物油，倒入香菇末炒香

7、加入切碎的胡萝卜

8、切好的黑木耳

9、切碎的虾仁，关火

10、加稍微挤干水的青菜粒，加香油拌匀

11、和猪肉馅拌匀

12、拌好的馄饨馅

13、准备好的馄饨皮

14、将适量馅置于横放的馄饨皮中央，包成大馄饨形状，横着包每口都可以吃的到馅

15、包好的馄饨，够3个人饱餐一顿了

16、煮好的大馄饨，可以乘载鸡汤里，撒上葱花，可以开吃了

17、也可以捞起装盘，蘸喜欢的调料吃，一样好吃

18、排的很整齐吧，再来一张

是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。赶成方形，即可开始包。

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。