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大黄鸭之咖喱鸡翅的做法

大黄鸭之咖喱鸡翅的做法

菜谱序号:3253

菜谱名称:大黄鸭之咖喱鸡翅

更新时间:2019-04-25

主料

鸡翅(适量)

辅料

洋葱(适量),胡萝卜(适量),土豆(适量)

厨具

炒锅

步骤

超萌大黄鸭之咖喱鸡翅的做法步骤1

1、鸡翅切块冲洗干净,用生抽、料酒腌制十分钟。

超萌大黄鸭之咖喱鸡翅的做法步骤2

2、胡萝卜、土豆、洋葱切块。

超萌大黄鸭之咖喱鸡翅的做法步骤3

3、坐锅热油,下入鸡翅翻炒至变色。

超萌大黄鸭之咖喱鸡翅的做法步骤4

4、下入洋葱炒出香味。

超萌大黄鸭之咖喱鸡翅的做法步骤5

5、下胡萝卜翻炒。

超萌大黄鸭之咖喱鸡翅的做法步骤6

6、倒入开水,烧开后转小火煮10分钟后倒入土豆,加生抽、盐,煮20分钟。

超萌大黄鸭之咖喱鸡翅的做法步骤7

7、倒入开水,烧开后转小火煮10分钟后倒入土豆,加生抽、盐,煮20分钟。

超萌大黄鸭之咖喱鸡翅的做法步骤8

8、加入咖喱粉一包,翻炒均匀。

超萌大黄鸭之咖喱鸡翅的做法步骤9

9、饭稍微煮软和一点,取一坨装入保鲜袋揉成椭圆状作鸭身,一头稍微翘一点捏个尖尖是鸭屁股,再取一坨分量稍少一点的饭捏成圆球状作鸭头,放到鸭身上。雏形就出来啦。

超萌大黄鸭之咖喱鸡翅的做法步骤10

10、用黑豆作眼睛,切一片胡萝卜,中间用刀切开不切断作鸭嘴。淋上汁水。 大黄鸭咖喱鸡翅就成功啦

菜谱简介

嘎嘎嘎,我是人见人爱,花见花开,车见车爆胎的大黄鸭,小朋友不能到香港来看我,我只好自己游过来找你们玩啦。

小常识

鸡翅挑选技巧

新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅的作用

温中益气、

补精添髓

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。