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韭菜三鲜水饺的做法

韭菜三鲜水饺的做法

更新时间:2019-08-03

菜谱名称:韭菜三鲜水饺

菜谱序号:31687

主料

韭菜(150克),猪肉馅(250克),面粉(400克)

辅料

鲜香菇(这次我用的是松茸菌(三朵),姜末(少许)

厨具

高压锅、炒锅

步骤

韭菜三鲜水饺的做法步骤:1

1、肉馅中加入糖少许,分三次加入酱油,目的是为了多搅拌,注意朝一个方向哦。炒锅中放少许食用油,和炒菜量差不多,加热后加入姜末(我不喜欢吃姜,加的少),炒出香味后加入到搅拌好的肉馅中,继续搅拌匀。

韭菜三鲜水饺的做法步骤:2

2、加入松茸菌的末以及切碎的韭菜,拌匀,加入盐和鸡精,继续拌匀。饺子馅儿就调好了。

韭菜三鲜水饺的做法步骤:3

3、活好的面,不软不硬。

韭菜三鲜水饺的做法步骤:4

4、和我们家老王一起包饺子,这是他擀皮,还不错吧

韭菜三鲜水饺的做法步骤:5

5、包好的饺子,是我包的

韭菜三鲜水饺的做法步骤:6

6、煮好了,是用高压锅煮的,不压阀,上汽三分钟即可。

小诀窍

1、馅中分次加入酱油,朝一个方向搅拌。
2、春天的韭菜很有营养,蘑菇也很新鲜。
我第一次上传菜谱,照片照的不好,其实饺子皮很薄,馅儿也大,很好吃呢。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜食用禁忌

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收