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黑蒜菠菜意大利面的做法

黑蒜菠菜意大利面的做法

菜谱序号:31299

菜谱名称:黑蒜菠菜意大利面

更新时间:2019-08-02

主料

菠菜(50克),意大利面(100克)

辅料

黑蒜(一个)

厨具

不粘锅、煮锅

步骤

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:1

1、食材都准备好

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:2

2、菠菜洗干净后切成小块

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:3

3、菠菜放入搅拌机里面,稍微放一点水,搅拌成泥状

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:4

4、意大利面放入沸水中煮熟

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:5

5、面条煮熟后要控干净水份

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:6

6、黑蒜切成小块

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:7

7、锅里放入橄榄油,放入黑蒜炒香

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:8

8、放入菠菜泥翻炒,这是要小火哦,不停的搅拌

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:9

9、放入盐搅拌均匀

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:10

10、放入煮熟的意大利面

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:11

11、让面均匀的沾上酱汁

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:12

12、出锅前放一些黑胡椒粉就可以了

春天里的美食---【黑蒜菠菜意大利面】的做法步骤:13

13、适当的装饰,面就做好了哦

菜谱简介

最近超级喜欢吃面,意大利我很喜欢,因为它不像普通面条那样软,吃起来非常的有嚼劲,制作起来很简单,口味也多,所以我很喜欢。今天我在面里面放了菠菜,来补充维生素,还放了一些黑蒜,来增加味道,增加营养,这道面营养丰富,味道好哦! 春天吃些菠菜对身体还是非常的好的,菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现:每周吃2—4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。由于菠菜营养极为丰富,它是特别适用于儿童和病人的饮食。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者。

小诀窍

煮意大利面得时候可以稍微放一点盐哦,这样面会容易熟一些,不要煮的太软,太软就不好吃了,大家可以用一些自己喜欢的食材做酱汁哦!

小常识

菠菜挑选技巧

色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。

选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

意大利面挑选技巧

妙招1.挑选面粉看颜色:小麦中有微量的胡萝卜素,所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色;添加了增白剂后,发生氧化反应,面粉就变成雪白或惨白色了。

妙招2.挑选面粉闻味道:未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味,而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的,吸味吸潮能力都很强,如果受潮后重新烘干,会带一些霉味,闻到微微一点麦香是最好的。

妙招3.挑选面粉用手捻搓:优质面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉,石灰粉等物质的面粉,手感发滑。

另外,提醒广大消费者,在购买面粉时尽量到一些信誉好的商场、选择一些优质品牌,在产品的外包装上标注厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容比较齐全的面粉。绿色食品在任何情况下都不得使用过氧化苯钾酰,所以可以尽量选购带绿色食品标志的面粉。

意大利面的作用

改善贫血,增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。