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菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法

更新时间：2019-08-01

菜谱名称：菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭

菜谱序号：30633

米饭(适量)，水蒸蛋(适量)

海鲜菇(适量)，香菇(适量)，西兰花(适量)，胡萝卜(适量)，各种喜欢的蔬菜(适量)，香葱末(适量)

蒸锅、炒锅

1、鸡蛋两只打入碗中

2、加等量的纯净水，适量盐，拌匀。

3、覆膜上锅蒸熟。

4、需要的菌菇和蔬菜提前清洗干净，改刀后盐开水中焯水。

5、焯好的蔬菜捞入冷水中冲凉后沥水备用。

6、木耳泡发洗净后切细丝。

7、水蛋蒸好后开始炒饭，炒锅加入适量橄榄油，油温后加入香葱末炒香。

8、倒入各种蔬菜，加适量盐炒软。

9、加入米饭，炒匀。

10、最后倒入蒸好的水蛋，拌匀即可。

11、清新爽口，营养丰富的水蛋拌饭。

加了各种喜欢的蔬菜，配了水蒸蛋，做了这款菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭，以往炒饭都是把鸡蛋直接炒进去，这次试试蒸蛋拌进去，口感和味道又大不同哦。我觉得这个饭特别适合小朋友和老朋友……蒸水蛋最能保证鸡蛋的营养不会过于流失。用软嫩的水蛋加上各种新鲜的蔬菜炒制出来的米饭，不但营养全面，口感更是软滑细腻，推荐哦。