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火焰山炒饭怎么做

火焰山炒饭的做法

菜谱序号:30508

菜谱名称:火焰山炒饭

更新时间:2019-08-01

主料

金枪鱼(3茶匙),奇异果(1个),白饭(1碗)

辅料

洋葱(1茶匙),红甜椒(1汤匙),鸡蛋(1个)

厨具

炒锅

步骤

火焰山炒饭的做法步骤:1

1、将材料洗净备用。

火焰山炒饭的做法步骤:2

2、红甜椒和洋葱切丁,奇异果削皮后切丁。

火焰山炒饭的做法步骤:3

3、金枪鱼取出后用小茶匙压碎,不需要很碎。

火焰山炒饭的做法步骤:4

4、鸡蛋打散。

火焰山炒饭的做法步骤:5

5、锅里放入少许油加热后打入鸡蛋煎熟后取出,稍微凉后切成小方型。

火焰山炒饭的做法步骤:6

6、原锅加入1汤匙油加入后放入甜椒丁和洋葱煸香2分钟。

火焰山炒饭的做法步骤:7

7、然后加入金枪鱼翻炒1分钟。

火焰山炒饭的做法步骤:8

8、金枪鱼翻炒后加入黑胡椒粉。

火焰山炒饭的做法步骤:9

9、然后白饭继续翻炒3-4分钟。

火焰山炒饭的做法步骤:10

10、继续加入生抽翻炒混匀。

火焰山炒饭的做法步骤:11

11、然后把切好的鸡蛋放入翻炒均匀后熄火等待5分钟稍微凉些。

火焰山炒饭的做法步骤:12

12、5分钟后加入奇异果丁翻拌均匀,用一个半月形的模子或其它模子也可以,把饭放入模子里稍微压实。

火焰山炒饭的做法步骤:13

13、用一个盘子扣到模具上面。

火焰山炒饭的做法步骤:14

14、然后将模具翻过来,取出模具后浇上番茄酱即可食用。

菜谱简介

这款炒饭口感清爽不腻,由于炎热的天气不建议家人吃油腻的食物所以炒饭是放了很少油也配上了奇异果,总希望家人每天都能有均衡的饮食再加上老公午饭也是在外面吃所以在家里做饭都不会放很多油。在炒饭里加入了奇异果口感酸酸甜甜的很开胃,由于炒饭刚炒好的时候很热所以就先不放奇异果怕会把养份破坏,等5分钟后炒饭稍微凉些才把奇异果放入。水果搭配金枪鱼味道很不错,金枪鱼是深海鱼含丰富的omega-3不饱和脂肪酸对心血管有保健的功效。

小常识

金枪鱼做法技巧

金枪鱼是西餐常用鱼之一,也可加工成罐头食品,或制作金枪鱼寿司。

金枪鱼的作用

1.鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品;

2.金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;

3.金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。