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南瓜饭的做法

南瓜饭的做法

菜谱序号:29658

菜谱名称:南瓜饭

更新时间:2019-07-31

主料

东北大米(350克),南瓜(100克)

辅料

厨具

电饭煲

步骤

南瓜饭的做法步骤:1

1、米和南瓜准备好;

南瓜饭的做法步骤:2

2、南瓜去皮切小丁,切块也行;

南瓜饭的做法步骤:3

3、大米淘洗干净;

南瓜饭的做法步骤:4

4、南瓜丁倒入大米中;

南瓜饭的做法步骤:5

5、放入少许盐,搅匀;

南瓜饭的做法步骤:6

6、放入食用油;

南瓜饭的做法步骤:7

7、按比例倒入适量清水;

南瓜饭的做法步骤:8

8、通电后按煮饭键;

南瓜饭的做法步骤:9

9、待黄灯闪烁,拔掉插头闷几分钟,开盖把米饭和南瓜充分拌匀即可;

南瓜饭的做法步骤:10

10、金灿灿的成品。

菜谱简介

南瓜是种常见的蔬菜,其特有的金黄色泽,使其无论是做主食、煲汤、配菜等,都很出色,很迷人。而用南瓜与大米一起做成的南瓜饭,饭菜合一,营养丰富,口感香软,风格朴素。

小诀窍

1、大米最好选用东北米,煮出来的饭粒很饱满漂亮;
2、煮饭时加入适量的油,饭粒更香更亮,口感更好;
3、因为南瓜本身有甜味,放入少许盐,口味更丰富,南瓜的甜味也更加鲜明;
4、焖制米饭时应把握好水的分量,太粘稠会影响南瓜饭的口感。

小常识

南瓜挑选技巧

应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。