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葱烧带鱼的做法

葱烧带鱼的做法

菜谱序号:2948

菜谱名称:葱烧带鱼

更新时间:2019-04-23

主料

带鱼(适量),葱(适量)

辅料

姜(适量)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

葱烧带鱼的做法步骤1

1、主料准备好

葱烧带鱼的做法步骤2

2、带鱼洗净,控干,用少量胡椒粉和盐腌制一下

葱烧带鱼的做法步骤3

3、随后拍上干淀粉

葱烧带鱼的做法步骤4

4、葱切段、姜切片,小尖椒切段

葱烧带鱼的做法步骤5

5、锅里放适量油,烧至6、7层熟放带鱼中火慢煎

葱烧带鱼的做法步骤6

6、煎至微微焦黄后放姜片继续煎一会

葱烧带鱼的做法步骤7

7、随后淋入适量酱油,爆出香味

葱烧带鱼的做法步骤8

8、兑入一小碗水

葱烧带鱼的做法步骤9

9、放入辣椒、葱

葱烧带鱼的做法步骤10

10、大火烧开,小火焖煮6、7分钟

葱烧带鱼的做法步骤11

11、调入适量白糖,用大火收汁即可

菜谱简介

最开始煎带鱼的时候特别容易散,每次生出锅基本上都面目全非了,卖相不好,看着都没有食欲了~~后来上网查资料,搜集了一些方法,现在也能做出完整又完美的带鱼哟~~~今天就将这个私房煎带鱼的方法分享给大家,有兴趣的朋友可以试试哟~~~

小常识

带鱼做法技巧

1.带鱼腥气较重,宜红烧,糖醋;

2.鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

带鱼的作用

带鱼具有很高的营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。