梅干菜炒西瓜皮的做法

1、材料：西瓜皮、梅干菜（已洗净）

2、将西瓜皮清洗一下。

3、放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。

4、烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒一下。

5、接着，合入已洗净的梅干菜翻炒翻炒。

6、然后，加适量的盐。

7、加适量的鸡精。

8、调味炒匀，即成。

9、出锅装盘。

梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。

开胃下气益血生津补虚劳

有呼吸性疾病的人士谨慎食用。