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海带炒剩饭的做法

海带炒剩饭

食谱序号:28518

更新时间:2019-07-30

主料

剩饭(适量),海带(适量)

辅料

盐(适量),油(适量),生抽(适量),辣椒汁(适量),调味鲜(适量)

厨具

炒锅

步骤

海带炒剩饭的做法步骤:1

1、海带用盐,生抽,调味鲜,辣椒汁拌匀。

海带炒剩饭的做法步骤:2

2、剩饭。

海带炒剩饭的做法步骤:3

3、先炒海带,

海带炒剩饭的做法步骤:4

4、倒进米饭,

海带炒剩饭的做法步骤:5

5、撒上咖喱 ,

海带炒剩饭的做法步骤:6

6、将饭炒散,

海带炒剩饭的做法步骤:7

7、炒匀,

海带炒剩饭的做法步骤:8

8、炒香,

海带炒剩饭的做法步骤:9

9、即成。

小常识

海带挑选技巧

正常的海带是深褐色,腌制或者晒干之后,会呈现墨绿色或深绿色。不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的,没有枯黄的为佳。

海带做法技巧

1.海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。

2.烹制前用清水浸泡2-3小时,中间换几次水。

3.为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

海带的作用

海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。

海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。

阳虚质体质应忌食或少食;

人群:孕妇、乳母人群应忌食或少食;

海带如何保存

2-3天