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鲜香小盒子的做法

鲜香小盒子的做法

菜谱序号:28278

菜谱名称:鲜香小盒子

更新时间:2019-07-30

主料

面粉(400g),青椒(200g),胡萝卜(200g),精肉(350g)

辅料

油(适量),蚝油(1汤勺),胡椒粉(1小勺),葱(适量),姜(1小块),盐(1小时)

厨具

平底锅

步骤

鲜香小盒子的做法步骤:1

1、面团先和好饧着,要和的软,500g 较干的面粉大约加350g水

鲜香小盒子的做法步骤:2

2、肉、葱、、姜都剁碎,加入失恋过的油、蚝油,胡椒粉和盐。

鲜香小盒子的做法步骤:3

3、搅拌上劲儿。

鲜香小盒子的做法步骤:4

4、大青椒和胡萝卜都剁碎。

鲜香小盒子的做法步骤:5

5、放入肉馅中拌匀成馅。

鲜香小盒子的做法步骤:6

6、面饧好,做成小面剂子,擀成薄饼,有小碗口大小

鲜香小盒子的做法步骤:7

7、两个小饼中间放馅,捏严,捏出花边

鲜香小盒子的做法步骤:8

8、全部做好

鲜香小盒子的做法步骤:9

9、平底锅放一层油,放入小盒子,小火慢煎,翻动烙熟即可。

菜谱简介

人们都说初一的饺子初二面,初三的盒子团团转(赚)。这是初三的时候做的盒子,好吃是一定的,老少皆宜,也应了节气。

小诀窍

大青椒剁的时候加点盐,这样好剁,剁好后直接攥干就可以。

小常识

青椒挑选技巧

1.顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。

2.未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。

3.不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。