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芝麻蛋果子的做法
更新时间：2019-04-21
菜谱名称：芝麻蛋果子
菜谱序号：2768
主料
普通面粉(150克)，玉米淀粉(50克)
辅料
芝麻(适量)，鸡蛋(1枚)，玉米油(45克)，小苏打(1克)，泡打粉(2克)
厨具
电烤箱
步骤
1、准备原料。
2、把白糖，玉米油，鸡蛋混合搅匀。
3、筛入所有粉类。
4、拌匀后和成面团。
5、分成大约7克一个的小剂子。
6、手心里蘸点水，把面团在手心里搓一下，放入芝麻里一滚，粘满芝麻。
7、摆入烤盘。
8、烤箱预热150度，中层，上下火20分钟就烤好了。
9、烤好的样子，因为放的有点多，蛋果子烤熟后会变大，所以有点挤，第一行的第一个被我吃掉啦。
菜谱简介
记得小时候每到年根儿，妈妈就会炸些油食啦，排叉啦给我们兄妹解馋，现在自己也做了妈妈，总想着给孩子做些更健康的吃食，于是就琢磨出一款不用油炸的蛋果子，低糖少油，外面裹了满满的芝麻，咬一口香甜酥脆，孩子很爱吃的。
小诀窍
如果有低粉，直接用200克低粉也可以，就不用加50克玉米淀粉啦。
小常识
玉米淀粉的作用
有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长
