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南瓜丝饼的做法

南瓜丝饼的做法

菜谱序号:27320

菜谱名称:南瓜丝饼

更新时间:2019-07-29

主料

南瓜(500g),面粉(160g),虾皮(适量),蒜末(适量),葱(适量)

辅料

盐(适量),料酒(适量),鸡精(适量),植物油(适量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

南瓜丝饼的做法步骤:1

1、南瓜洗净。

南瓜丝饼的做法步骤:2

2、南瓜用擦子擦成丝。

南瓜丝饼的做法步骤:3

3、放入一小勺盐,搓出水分,

南瓜丝饼的做法步骤:4

4、加入面粉、蒜末、葱、虾皮,适量盐和料酒、鸡精搅拌。

南瓜丝饼的做法步骤:5

5、搅拌成略粘稠的面糊。

南瓜丝饼的做法步骤:6

6、不粘锅放油烧热。

南瓜丝饼的做法步骤:7

7、放入面糊,摊成薄片,小火慢煎。

南瓜丝饼的做法步骤:8

8、翻面再煎。

南瓜丝饼的做法步骤:9

9、南瓜丝饼熟透后倒出,切片。

菜谱简介

南瓜味甘、性温,入脾、胃经,不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值。用南瓜丝饼做早餐,营养又简单。

小常识

南瓜挑选技巧

应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。