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葱香带鱼怎么做

葱香带鱼的做法

菜谱序号:2720

菜谱名称:葱香带鱼

更新时间:2019-04-21

主料

带鱼(适量)

辅料

姜(适量),大葱(适量),花椒(适量)

厨具

空气炸锅

步骤

营养美味-----葱香带鱼的做法步骤1

1、将带鱼处理干净,滤干水份。

营养美味-----葱香带鱼的做法步骤2

2、多余的水份用厨房用纸按干。

营养美味-----葱香带鱼的做法步骤3

3、装进大碗里。

营养美味-----葱香带鱼的做法步骤4

4、放入腌鱼料(详见小贴士)。

营养美味-----葱香带鱼的做法步骤5

5、拌匀,腌制1小时。

营养美味-----葱香带鱼的做法步骤6

6、空气炸锅170度预热5分钟。

营养美味-----葱香带鱼的做法步骤7

7、将腌好的带鱼平铺在煎鱼盘上。

营养美味-----葱香带鱼的做法步骤8

8、炸8-10分钟即可。

菜谱简介

昨天第一次用,对胖子锅的脾气还不了解,温度调高了,有点糊,但味道很棒,今天又做了带鱼,做的时候就注意了很多,将温度也调低了一些,最后出来的效果就好多了哟。不知道大家是不是觉得飞利浦的这款炸锅,外形特别可爱,反正第一眼就把我秒啦。是我喜欢的白色,好可爱,因为美所以更爱美,给它戴朵花花,对了,我给它取名叫胖子锅。中国人过春节喜欢吃鱼,寓意年年有余的意思,带鱼营养又美味,孩子们当然也很喜欢,妈妈就喜欢做带鱼给我吃,今天用空气炸锅来做,不放一滴油,感觉更营养更健康。

小诀窍

原料:带鱼

腌料:姜 大葱 花椒 生抽 老抽 蒸鱼豉油 糖 芝麻油

1、将带鱼身上的水份按干,更有利于腌鱼调料的渗入。

2、带鱼的鱼鳞很有营养,我觉得不去没什么影响,如果不习惯,可以去除。

小常识

带鱼做法技巧

1.带鱼腥气较重,宜红烧,糖醋;

2.鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

带鱼的作用

带鱼具有很高的营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。