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手抓饼的做法

手抓饼的做法

菜谱序号:27015

菜谱名称:手抓饼

更新时间:2019-10-17

主料

面粉(250克),椒盐(5克)

辅料

油(20ml)

厨具

平底锅

步骤

手抓饼的做法步骤:1

1、面粉加入一百二十克的开水不断搅拌成雪花状,再加五十克的冷水

手抓饼的做法步骤:2

2、放凉后揉成面团静置三十分钟

手抓饼的做法步骤:3

3、烧热玉米油倒入葱花中成葱油

手抓饼的做法步骤:4

4、醒好的面团继续揉五分钟擀成面片儿,抺上一层葱油撒上椒盐

手抓饼的做法步骤:5

5、两边向中间折起再刷一层葱油

手抓饼的做法步骤:6

6、翻转后再折起,抹上葱油

手抓饼的做法步骤:7

7、在对折

手抓饼的做法步骤:8

8、有层次的一面向上向中间卷起,轻轻压扁擀成薄饼

手抓饼的做法步骤:9

9、锅中放油烧热放入面饼,(忘记拍照了

手抓饼的做法步骤:10

10、煎两面金黄后我用铲子拍拍就成这个样子了

手抓饼的做法步骤:11

11、最后撒点椒盐和芝麻

菜谱简介

新鲜做出的手抓饼千层百叠,层薄如纸,用手抓之,面丝牵连,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩!

小常识