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炸酱面的做法

炸酱面的做法

菜谱序号:26685

菜谱名称:炸酱面

更新时间:2019-07-28

主料

肉渣(150g),大葱(1段),花生油(1小勺),水(1点)

辅料

黄豆酱(2勺),大头菜(适量),酱油(适量)

厨具

炒锅

步骤

炸酱面的做法步骤:1

1、将大葱切成葱花

炸酱面的做法步骤:2

2、大头菜切丁

炸酱面的做法步骤:3

3、肉渣切丁

炸酱面的做法步骤:4

4、炒锅中加少许花生油,放入葱花爆香

炸酱面的做法步骤:5

5、放入肉渣煸炒

炸酱面的做法步骤:6

6、煸炒至肉渣出油,放入酱油

炸酱面的做法步骤:7

7、加入黄豆酱,放少量的清水将黄豆酱稀释,并大火炒至水分蒸发

炸酱面的做法步骤:8

8、加入大头菜丁继续煸炒至大头菜变软

炸酱面的做法步骤:9

9、OK,出锅

炸酱面的做法步骤:10

10、面条煮熟后过凉水,浇上刚炸好的酱,开吃!

菜谱简介

熬猪油炸出的肉渣,一直不知来怎么解决它,今天突然灵机一动,用它炸酱吧。事实证明,味道真心不错。

小诀窍

如果喜欢辣,可以放入适量的干红辣椒,因为儿子不敢吃辣,所以没敢放。

小常识

花生油的作用

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效