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彩虹饼的做法

彩虹饼的做法

菜谱序号:26335

菜谱名称:彩虹饼

更新时间:2019-07-28

主料

面粉(适量),南瓜(适量),紫薯(适量),菠菜(适量),胡萝卜(适量)

辅料

鸡蛋(适量),牛奶(适量),酵母(适量),白砂糖(适量),盐(适量)

厨具

平底锅

步骤

彩虹饼——DIY绿色食品的做法步骤:1

1、将南瓜、紫薯、胡萝卜分别蒸熟,菠菜过开水后切碎,分别拌入一定量的面粉。

彩虹饼——DIY绿色食品的做法步骤:2

2、加入鸡蛋、白砂糖、牛奶和酵母,揉成面团。面团揉光滑后放入不同的容器中发酵。

彩虹饼——DIY绿色食品的做法步骤:3

3、待面团发至2倍大时可以制作饼坯。

彩虹饼——DIY绿色食品的做法步骤:4

4、把面团分成大小一样的小面团(绿色的面团是之后再加了菠菜的,所以颜色更绿)。

彩虹饼——DIY绿色食品的做法步骤:5

5、每块面团擀成薄片。

彩虹饼——DIY绿色食品的做法步骤:6

6、5种颜色薄片叠在一起。

彩虹饼——DIY绿色食品的做法步骤:7

7、边缘捏成滚边状花边。

彩虹饼——DIY绿色食品的做法步骤:8

8、饼坯制作完成。

彩虹饼——DIY绿色食品的做法步骤:9

9、平底锅倒少许油。

彩虹饼——DIY绿色食品的做法步骤:10

10、小火慢煎,一面煎至金黄再煎另一面。

彩虹饼——DIY绿色食品的做法步骤:11

11、出锅了。

菜谱简介

彩虹饼将南瓜、菠菜、胡萝卜、紫薯、鸡蛋和牛奶的味道巧妙的融合在一起,营养丰富,老少皆宜,深受孩子喜爱,有孩子的亲不妨试试。

小诀窍

小火慢煎,因为面里有糖,如果火大,饼会糊的。

小常识

南瓜挑选技巧

应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

紫薯挑选技巧

1.不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。

2.外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病

菠菜挑选技巧

色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。

选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食