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香菇鸡肉粥怎么做

香菇鸡肉粥的做法

菜谱序号:26143

菜谱名称:香菇鸡肉粥

更新时间:2019-07-28

主料

香菇(20g),大米(50g),鸡肉(50g)

辅料

红枣(3颗),葱姜(随意)

厨具

煮锅

步骤

香菇鸡肉粥的做法步骤:1

1、香菇洗净切丁

香菇鸡肉粥的做法步骤:2

2、鸡脯肉切丁,用姜丝黑胡椒粉、五香粉、盐、生抽调味

香菇鸡肉粥的做法步骤:3

3、大米和糯米加一点点水放入冰箱冷冻一晚上,倒进锅里面,放入足量的水

香菇鸡肉粥的做法步骤:4

4、 大米熬煮至大米开花。

香菇鸡肉粥的做法步骤:5

5、放入香菇丁和三颗红枣、一点点姜丝,煮5分钟

香菇鸡肉粥的做法步骤:6

6、倒入腌制好的鸡肉

香菇鸡肉粥的做法步骤:7

7、鸡肉熟后,放入火腿丁,加一点盐。胡椒粉即可

香菇鸡肉粥的做法步骤:8

8、冷冻米为了以使大米膨胀,更易熟也更美味

香菇鸡肉粥的做法步骤:9

9、香菇鸡肉粥是一道食疗粥,可以提高免疫力,预防感冒。

菜谱简介

清淡小菜逐渐取代了大鱼大肉的地位。清粥小菜成了我们的首选,粥养胃,广式粥,滋味更加丰富,适合冬季调养肠胃时食用。香菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。每百克鲜香菇中,含有蛋白质12--14克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量;它们不仅是营养物质,有些还具有降低血脂等功效,有明显的加强机体抗癌的作用。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

鸡肉食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。