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冬至的饺子的做法

更新时间：2019-07-28

菜谱名称：冬至的饺子

菜谱序号：26081

麦芯粉(600G)，肉馅(300G)

盐(适量)，色拉油(20g)，生抽(适量)，胡椒粉(适量)，清水(270NL)，葱花(适量)，鲜姜(适量)

煮锅

1、清水和面揉光保鲜膜覆盖松弛30分钟左右

2、松弛好面分成大小一致的面剂子

3、擀成薄厚大小一致的面皮

4、肉馅加色拉油盐适量的清水搅拌好放葱姜酱油盐胡椒粉最好包饺子的时候，在放剁碎的白菜拌馅

5、取面皮包入适量的馅料

6、捏牢饺子的边缘

7、开水下锅煮开加点冷水再次煮开时间大约8分钟左右即可

又是一年飘雪时迎来了冬至。老习俗还是吃饺子。喜欢吃白菜馅的饺子，因为食材比较普通。白菜的营养也不错。买的一颗白菜放几天了，还很新鲜正好包饺子了。面粉是新良麦芯粉，感觉很不错的饺子皮很劲道也抗煮

白菜遇到盐水分就会很快释放饺子皮擀好加白菜馅