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香菇鸡肉粥的做法

香菇鸡肉粥的做法

更新时间:2019-07-28

菜谱名称:香菇鸡肉粥

菜谱序号:26024

主料

香菇(适量),大米(适量),鸡肉(1块)

辅料

盐(适量),鸡精(适量),料酒(适量),猪油(1勺)

厨具

煮锅

步骤

香菇鸡肉粥的做法步骤:1

1、准备好材料

香菇鸡肉粥的做法步骤:2

2、鸡肉切成小块加入适量的料酒腌制一会

香菇鸡肉粥的做法步骤:3

3、香菇切成小片

香菇鸡肉粥的做法步骤:4

4、米倒入锅里加入适量的水,大火烧开小火焖煮熟

香菇鸡肉粥的做法步骤:5

5、待到米酥软的时候就可以加入蔬菜

香菇鸡肉粥的做法步骤:6

6、加入香菇和鸡肉丁继续煮熟

香菇鸡肉粥的做法步骤:7

7、加一勺猪油会更香

香菇鸡肉粥的做法步骤:8

8、加入盐调味

香菇鸡肉粥的做法步骤:9

9、出锅前加入生菜丝加点鸡精

香菇鸡肉粥的做法步骤:10

10、成品哈

菜谱简介

?鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。香菇和鸡肉煮出一碗粥,在这寒冷的冬季喝一碗整个人都温暖……

小诀窍

煮粥的时候记得搅拌一下

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

鸡肉食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。