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青菜龙虾泡饭粥的做法

青菜龙虾泡饭粥的做法

菜谱序号:25775

菜谱名称:青菜龙虾泡饭粥

更新时间:2019-07-27

主料

龙虾头(1个),青菜(200克),米饭(1碗),龙虾尾(1个)

辅料

料酒(10ML),浓汤宝(1小盒),盐(5克),胡椒粉(2克),猪油(10克),水量(1500ML)

厨具

煮锅

步骤

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤:1

1、准备好的主要食材

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤:2

2、青菜洗净后,切成细条状

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤:3

3、龙虾头尾也切成小块

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤:4

4、自动锅里加入适量水和一盒浓汤宝,启动开关按钮,手动旋转左边黑色旋钮至火力最大

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤:5

5、等浓汤宝化开后加入龙虾块,加点料酒加盖继续煮

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤:6

6、开锅后加入米饭,用铲子铲匀加盖继续煮

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤:7

7、再次开锅后加入青菜,搅匀

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤:8

8、加点盐调味

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤:9

9、加点胡椒粉拌匀

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤:10

10、最后加点猪油

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤:11

11、拌匀即可关开关按钮,出锅

菜谱简介

龙虾二吃,主菜蒜蓉粉丝蒸龙虾,剩下的龙虾头尾可以用来泡饭粥,我们这里的泡饭粥其实就是用剩饭加水煮成粥!

小诀窍

1、最后加入青菜后,就不要加盖煮了,自动锅全程使用手动功能2、没有自动锅的按照平时做法

小常识

青菜挑选技巧

挑选的时候,要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气,这样的青菜会比较新鲜;而叶片发软,发蔫的青菜,就不太新鲜了。

另外,青菜叶片比较软薄、容易损伤,捆成捆贩售时,要注意挑选叶片和茎部比较完整的,并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。

最重要的一点是,如果喜欢清甜脆嫩口感的,要挑选青口青菜,而不要选择白口青菜。因为青口青菜清脆好吃,而白口青菜口感微微发涩。

看青菜是青口还是白口,主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白,发绿的就是青口的。青口青菜的菜帮部位,除了颜色发绿外,也比较细、薄,同时,叶片也相对较小一些;而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大。

青菜的作用

肺热咳嗽、身热;

口渴、胸闷、心烦;

食少便秘、腹胀