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迷你小汉堡的做法

迷你小汉堡的做法

更新时间:2019-07-26

菜谱名称:迷你小汉堡

菜谱序号:24993

主料

高粉(125g),奶粉(5g),鸡蛋液(15g),清水(62g),盐(2g),酵母粉(1.5克),黄油(12g)

辅料

芝麻(适量),鸡蛋(2只),大香肠(1根),生菜(适量),番茄酱(适量)

厨具

电烤箱、平底锅

步骤

迷你小汉堡的做法步骤:1

1、主料中除黄油外,全部放进面包机,运行IMIX程序20分钟

迷你小汉堡的做法步骤:2

2、程序结束后加入黄油,再运行一个IMIX程序20分钟

迷你小汉堡的做法步骤:3

3、面团搅拌完成后,运行发酵程序,60分钟

迷你小汉堡的做法步骤:4

4、发酵完成后,取出揉圆排气,分割10g一个,揉圆静置15分钟

迷你小汉堡的做法步骤:5

5、在学厨半圆模具里涂一层黄油,撒白芝麻

迷你小汉堡的做法步骤:6

6、把静置完的小面团放到模具里

迷你小汉堡的做法步骤:7

7、盖保鲜膜送进烤箱发酵15分钟(室内温度高也可以室温发酵)

迷你小汉堡的做法步骤:8

8、取出后倒扣在不粘的烤盘中

迷你小汉堡的做法步骤:9

9、送进预热好的烤箱,上下火150°,中层,烤15分钟;然后取出面包模具,继续烤2分钟,使面包上色

迷你小汉堡的做法步骤:10

10、生菜洗净,鸡蛋打碎后煎成蛋饼,用圆形的饼干模具取圆蛋饼;香肠切片煎香

迷你小汉堡的做法步骤:11

11、根据自己的饮食爱好分别加入生菜、香肠、蛋饼和番茄酱

迷你小汉堡的做法步骤:12

12、用牙签固定,就成了一个可爱的迷你小汉堡

迷你小汉堡的做法步骤:13

13、看起来像道具

迷你小汉堡的做法步骤:14

14、看起来像道具

迷你小汉堡的做法步骤:15

15、吃起来可是真真切切的好吃

菜谱简介

迷你小汉堡,看起来像道具,吃起来可是真真切切的好吃小盆友4口搞定,大盆友适合两口搞定面包用的是咸吐司配方,吃起来比白面包的汉堡要好吃

小常识

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉:它基本保持了牛奶的营养成分,适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉:牛奶脱脂后加工而成,口味较淡,适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉:和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特点,一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉:由牛乳添加一定量蔗糖加工而成,适于全体消费者,多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉:一般来说,婴儿是指年龄在12个月以内的孩子,幼儿是指年龄在1-3岁的孩子,因此这种奶粉一般分阶段配制,分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用,它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求,对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细,分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大营养成份的功效

1.蛋白质:供给机体营养。

2.脂肪:供给机体营养及能量,提供牛奶浓香。

3.糖类:牛奶中含有乳糖,乳糖对于幼儿发育非常重要,它能促进人体肠道内有益菌的成长,仰制肠内异常发酵,有利肠道健康。

4.矿物质:矿物质又称无机盐,是人体构成不可缺少的物质,包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等,特别是含钙丰富,且钙磷比例合理,吸收率高。

5.维生素:牛奶中含有已知的所有维生素,其作用:维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能较弱的人不宜大量饮用;肾病患者不宜过多饮用。

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。