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宴客海鲜炸虾花的做法

宴客海鲜炸虾花的做法

更新时间:2019-07-26

菜谱名称:宴客海鲜炸虾花

菜谱序号:24934

主料

急冻虾(也可以用新鲜大虾)(适量)

辅料

粉丝(适量)

厨具

不粘锅

步骤

龙年喜庆宴客海鲜“炸虾花”的做法步骤:1

1、将买回来的急冻虾解冻以后清洗干净。肠。

龙年喜庆宴客海鲜“炸虾花”的做法步骤:2

2、将虾去皮去肠

龙年喜庆宴客海鲜“炸虾花”的做法步骤:3

3、用刀平压处理好的虾成虾蓉。

龙年喜庆宴客海鲜“炸虾花”的做法步骤:4

4、将腌料(盐,鸡精,酒,胡椒粉,生粉)放入虾蓉搅拌均匀。

龙年喜庆宴客海鲜“炸虾花”的做法步骤:5

5、准备粉丝,并用剪刀剪碎。(也可以用红薯丝,芋头丝,快餐面代替)

龙年喜庆宴客海鲜“炸虾花”的做法步骤:6

6、将调好味道的虾仁揉成一个圆球,然后放到碎粉丝上来回滚动,让虾球裹上粉丝。

龙年喜庆宴客海鲜“炸虾花”的做法步骤:7

7、炒锅放油烧到7成热,然后放裹有粉丝的虾球下去炸至金黄捞起。

龙年喜庆宴客海鲜“炸虾花”的做法步骤:8

8、苏梅酱兑水(加少许开水)将炸好的虾花蘸着酱吃。(也可以用甜酸酱,也可以用大红醋和姜丝)

龙年喜庆宴客海鲜“炸虾花”的做法步骤:9

9、切几片黄瓜装饰碟子,然后按自己的喜好摆盘即可。

菜谱简介

虾的做法很多,煎,炒,煮,炸,几乎都可以做出各种不同口味的海鲜食谱。而且,虾蓉也可以做出多种形状的小动物,上次我用虾蓉做了小金鱼,那是用蒸的做法,今天,我还是用虾蓉做炸虾花,那是炸的做法,炸出来的虾花,外皮酥脆,里面鲜嫩,咬一口,脆卜卜,香喷喷,蘸点儿甜酸酱,味道好得不得了。。。想试一试吗?请留心看步骤哦

小常识

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