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香辣基围虾的做法

香辣基围虾的做法

菜谱序号:24804

菜谱名称:香辣基围虾

更新时间:2019-07-26

主料

朝天椒(8个),干辣椒(6个),花椒(15粒),蒜瓣(6个),姜(10克),料酒(2汤勺),食盐(3克),鸡粉(2克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

香辣基围虾的做法步骤:1

1、买回来的活虾先用清水泡上

香辣基围虾的做法步骤:2

2、用牙签去虾线

香辣基围虾的做法步骤:3

3、剪去虾须前腿

香辣基围虾的做法步骤:4

4、用力挤去虾头中的赃物

香辣基围虾的做法步骤:5

5、准备食材

香辣基围虾的做法步骤:6

6、切碎辣椒和姜蒜

香辣基围虾的做法步骤:7

7、油锅爆香姜蒜辣椒和花椒

香辣基围虾的做法步骤:8

8、放入虾,翻炒均匀

香辣基围虾的做法步骤:9

9、放入料酒

香辣基围虾的做法步骤:10

10、放盐

香辣基围虾的做法步骤:11

11、翻炒均匀,虾身弯曲,变红即可,最后放鸡粉

小诀窍

清理虾身时需要耐心

小常识

花椒的作用

1.花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;

2.有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;3.服食花椒水能驱除寄生虫。