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家常烧黄鱼的做法

家常烧黄鱼的做法

菜谱序号:2465

菜谱名称:家常烧黄鱼

更新时间:2019-04-20

主料

黄鱼(500g)

辅料

青椒(适量),红椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

家常烧黄鱼的做法步骤1

1、黄鱼洗净,收拾干净,表面撒盐,料酒,腌制10分钟

家常烧黄鱼的做法步骤2

2、炒锅放油,一次放入腌制好的黄鱼,煎

家常烧黄鱼的做法步骤3

3、两面金黄后拿出备用

家常烧黄鱼的做法步骤4

4、炒锅放葱姜蒜用余油爆香,我喜欢吃辣一点的,放了几个干辣椒

家常烧黄鱼的做法步骤5

5、煎好的鱼放进锅里

家常烧黄鱼的做法步骤6

6、放生抽料酒,少许白糖,醋

家常烧黄鱼的做法步骤7

7、加半碗水

家常烧黄鱼的做法步骤8

8、大火烧开,放入青红椒丝,收汁即可

家常烧黄鱼的做法步骤9

9、装盘上桌

家常烧黄鱼的做法步骤10

10、撒上香菜,开吃

菜谱简介

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。大连以海鲜著称,黄鱼更是常见的鱼类之一,今天就来做一道简单的烧黄鱼吧

小诀窍

热锅凉油煎鱼能保持鱼的完整不碎。

小常识

黄鱼做法技巧

1.黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长;

2.烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。

黄鱼的作用

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。