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红薯饼怎么做

红薯饼的做法

菜谱序号:24616

菜谱名称:红薯饼

更新时间:2019-10-18

主料

红薯(5个)

辅料

糯米粉(适量),白砂糖(适量)

厨具

平底锅

步骤

红薯饼的做法步骤:1

1、准备红薯,洗干净

红薯饼的做法步骤:2

2、削皮切块,上锅大火蒸15分钟

红薯饼的做法步骤:3

3、蒸熟后放入适量的糯米粉和白砂糖混合揉面

红薯饼的做法步骤:4

4、揉成一个小面团

红薯饼的做法步骤:5

5、轻轻的压一下成型

红薯饼的做法步骤:6

6、放入油在平底锅慢火煎熟,新手最好一个一个煎

红薯饼的做法步骤:7

7、好了,美味的红薯饼出炉了,外脆里软的,好吃么么哒哈

菜谱简介

还记得小时候学校旁边的小店,五毛钱一块红薯饼,每天放学都要买一块吃,最近红薯大量上市了,买了很多放家,嘴馋了就做几个尝尝,还是自己做的卫生干净

小诀窍

不用加水,糯米粉一点一点加,要加足,不然饼会软软的

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。