当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 花生牛轧糖的做法

花生牛轧糖的做法

花生牛轧糖的做法

更新时间:2019-07-26

菜谱名称:花生牛轧糖

菜谱序号:24427

主料

棉花糖(150g),花生(200g),甜奶粉(100g)

辅料

黄油(30g)

厨具

面包机、微波炉、电烤箱

步骤

面包机版花生牛轧糖的做法步骤:1

1、生花生入已预热烤箱175度,烤9-10分钟

面包机版花生牛轧糖的做法步骤:2

2、稍放凉,用手搓掉红衣

面包机版花生牛轧糖的做法步骤:3

3、黄油入微波炉叮90秒,倒入面包桶,放入棉花糖,按烘烤键,烤制棉花糖融化

面包机版花生牛轧糖的做法步骤:4

4、放入雀巢甜奶粉,调制翻炒键

面包机版花生牛轧糖的做法步骤:5

5、翻炒至奶粉与棉花糖混合均匀

面包机版花生牛轧糖的做法步骤:6

6、倒入花生,翻炒一会儿,将混合物倒出到不粘烤盘中

面包机版花生牛轧糖的做法步骤:7

7、将混合物尽快揉匀,然后按压成均匀饼状,放置等待成型

面包机版花生牛轧糖的做法步骤:8

8、稍变凉倒扣,轻轻摔落即可取出,尽快切成合适的小方块,晾凉包装起来

面包机版花生牛轧糖的做法步骤:9

9、装入密封罐中或包上糖纸

面包机版花生牛轧糖的做法步骤:10

10、再来一张

菜谱简介

第一次做糖果,味道不错,记录下菜谱,稍后再来一波?

小诀窍

棉花糖受热易软很粘手,要用不粘容器,受凉很快就会变硬,所以揉的动作要尽力快;另外可以烤盘内预先放一层硅油纸,那么不必等变硬很多就可以,轻松取下刀切了,越硬切起来越吃力并掉渣很多;放入密封罐保存的时候可撒一些奶粉晃动均匀防止粘起。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。