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花生牛轧糖的做法

花生牛轧糖的做法

更新时间:2019-07-26

菜谱名称:花生牛轧糖

菜谱序号:24335

主料

棉花糖(360克)

辅料

奶粉(180克),花生碎(200克),黄油(80克)

厨具

不粘锅

步骤

花生牛轧糖的做法步骤:1

1、黄油入不粘锅加热溶化

花生牛轧糖的做法步骤:2

2、加入棉花糖,小火状态下炒化

花生牛轧糖的做法步骤:3

3、加入奶粉炒匀

花生牛轧糖的做法步骤:4

4、加入花生碎(烤好的花生米去皮,用擀面杖压成碎粒,这个不用压得太碎)全程小火,翻炒拌匀,搅拌到全部粘牢并脱离锅壁

花生牛轧糖的做法步骤:5

5、出锅后倒在油纸上

花生牛轧糖的做法步骤:6

6、用擀面杖擀平整,厚度自己控制好

花生牛轧糖的做法步骤:7

7、等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状,需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑

花生牛轧糖的做法步骤:8

8、包上自己喜欢的糖纸,给糖穿上漂亮的外衣,美美的牛轧糖就做好了

菜谱简介

牛轧糖又称蛋白糖,是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果。现如今有许多人用棉花糖制作牛轧糖,食材简单又方便。今天做了这款花生牛轧糖,好吃的不得了,父母、同事都说好吃,比外面卖的还好呢。

小诀窍

1、采用不粘锅,事半功倍;2、晾到有一定硬度后,纸可以轻松撕下来的;3、全程必须是小火操作;4、糖果为高糖食品,请一定浅尝即可,小朋友吃完糖果记得漱口。

小常识