当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 花生牛轧糖的做法

花生牛轧糖的做法

更新时间：2019-07-26

菜谱名称：花生牛轧糖

菜谱序号：24335

棉花糖(360克)

奶粉(180克)，花生碎(200克)，黄油(80克)

不粘锅

1、黄油入不粘锅加热溶化

2、加入棉花糖，小火状态下炒化

3、加入奶粉炒匀

4、加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎）全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁

5、出锅后倒在油纸上

6、用擀面杖擀平整，厚度自己控制好

7、等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑

8、包上自己喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了

牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果。现如今有许多人用棉花糖制作牛轧糖，食材简单又方便。今天做了这款花生牛轧糖，好吃的不得了，父母、同事都说好吃，比外面卖的还好呢。

1、采用不粘锅，事半功倍；2、晾到有一定硬度后，纸可以轻松撕下来的；3、全程必须是小火操作；4、糖果为高糖食品，请一定浅尝即可，小朋友吃完糖果记得漱口。