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韭菜花洋葱鸡丝的做法

更新时间：2019-07-26

菜谱名称：韭菜花洋葱鸡丝

菜谱序号：24181

鸡脯肉(1块)，韭菜花(250克)，洋葱(半个)

淀粉(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)，油盐(适量)

炒锅

1、准备好原材料；

2、鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，几滴油，抓匀后腌制两、三分钟；

3、烧热锅，放少许油，下入洋葱丝翻炒；

4、洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒；

5、肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒；

6、翻炒几下后下入适量的盐调味；

7、最后继续翻炒几下就可以了。

1. 鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下，加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑；2. 炒制时先爆洋葱，洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝，鸡丝变色后最后下入韭菜花，翻炒几下后加入盐调味，再将韭菜花炒制变色发软后即可。