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烧鸡公火锅的做法

烧鸡公火锅的做法

更新时间:2019-07-25

菜谱名称:烧鸡公火锅

菜谱序号:23998

主料

鸡肉(1000克)

辅料

花椒(100个),葱(1棵),姜(1块),蒜(6个),干辣椒(20段),香菜(1棵),白菜(1棵),藕(1个),金针菇(2棵)

厨具

炒锅

步骤

烧鸡公火锅的做法步骤:1

1、爆香后捞出备用。

2
油烧热,放花椒和干辣椒爆香
烧鸡公火锅的做法步骤:3

3、油烧热,放花椒和干辣椒爆香

烧鸡公火锅的做法步骤:4

4、爆香后捞出备用。

烧鸡公火锅的做法步骤:5

5、油留着翻炒放鸡肉

烧鸡公火锅的做法步骤:6

6、翻炒再放葱姜蒜翻炒,姜和蒜切片。

烧鸡公火锅的做法步骤:7

7、翻炒好把鸡肉放一边,放豆瓣酱,冰糖,豆豉酱,海鲜酱油翻炒。

烧鸡公火锅的做法步骤:8

8、翻炒上色入味。

烧鸡公火锅的做法步骤:9

9、然后放水或高汤莫过鸡肉,可以转入高压锅压20分钟,也可以直接炖一个小时。

烧鸡公火锅的做法步骤:10

10、时间到放盐,转入另一个锅里,撒上刚才的花椒和干辣椒,再洒一点小红椒和香菜,放电磁炉上开始吃火锅啦??????

菜谱简介

冬天是个吃火锅的季节,我老公超爱吃。

小常识

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

鸡肉食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。