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冰糖糯米藕的做法

冰糖糯米藕的做法

菜谱序号:23887

菜谱名称:冰糖糯米藕

更新时间:2019-07-25

主料

藕(2节),糯米(适量)

辅料

冰糖(适量),红糖(适量)

厨具

电压力锅

步骤

冰糖糯米藕的做法步骤:1

1、糯米洗净用清水泡30分钟。

冰糖糯米藕的做法步骤:2

2、准备冰糖,红糖。

冰糖糯米藕的做法步骤:3

3、藕去皮洗净。

冰糖糯米藕的做法步骤:4

4、在藕的一头切开。

冰糖糯米藕的做法步骤:5

5、装入糯米。

冰糖糯米藕的做法步骤:6

6、将切下的小块用牙签固定。

冰糖糯米藕的做法步骤:7

7、电压力锅加入适量水,放入藕。

冰糖糯米藕的做法步骤:8

8、加入冰糖。

冰糖糯米藕的做法步骤:9

9、加入红糖搅拌均匀。

冰糖糯米藕的做法步骤:10

10、选择合适的键煮熟排气,取出切片,吃时淋上蜂蜜。

小诀窍

有糖桂花撒上一些味道更棒。

小常识

藕挑选技巧

食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好。

藕做法技巧

1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

藕的作用

1.消瘀凉血、清烦热、止呕渴

2.健脾、开胃、益血、生肌、止泻

糯米挑选技巧

优质的大麦闻起来有淡淡的坚果香味。

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质