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同甘共苦的做法

同甘共苦的做法

更新时间:2019-07-25

菜谱名称:同甘共苦

菜谱序号:23812

主料

大蒜(5粒),葱(切碎)(1颗),蚝油(1勺),煮熟五花肉(250克),甜面酱(1勺),苦瓜(1条)

辅料

油(适量),酱油(适量)

厨具

炒锅

步骤

同甘共苦的做法步骤:1

1、将苦瓜洗净切片、去掉里面的籽。

同甘共苦的做法步骤:2

2、上锅入适量水烧开,加入两勺油,将苦瓜焯水烫熟捞出,用凉开水泡住,这样能保持苦瓜翠绿翠绿的。

同甘共苦的做法步骤:3

3、准备好煮熟过的五花肉并切成片。

同甘共苦的做法步骤:4

4、将苦瓜捞出,摆入盘中。

同甘共苦的做法步骤:5

5、上锅入适量油爆香大蒜末。

同甘共苦的做法步骤:6

6、将肉片炒至出油有点金黄色。

同甘共苦的做法步骤:7

7、加入一勺甜面酱和一勺蚝油拌炒开。

同甘共苦的做法步骤:8

8、再加入适量的酱油炒开。(口味重的可下适量盐进去)

同甘共苦的做法步骤:9

9、最后洒入葱花拌匀完成。

同甘共苦的做法步骤:10

10、将肉盛在苦瓜中间完成。

同甘共苦的做法步骤:11

11、成品。

菜谱简介

简单的食材,稍微细心变摆造型,立马让简单的食材变的华丽,这个菜品做法简单 有点类似于回锅肉做法,但是有别于调料不同,由于有苦瓜和甜面酱炒制的肉,所以我管这个菜起名叫同甘共苦

小诀窍

苦瓜挑选个子中等直一点的就可以,食用时苦瓜和肉一起夹着吃,口感杠杠滴。

小常识

甜面酱的作用

1.甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效;

2.食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。

甜面酱食用禁忌

糖尿病、高血压患者慎食

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

苦瓜的作用

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮