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白灼 菜心的做法

白灼 菜心的做法

菜谱序号:23739

菜谱名称:白灼 菜心

更新时间:2019-07-25

主料

主料:菜心(500克),清水(烫菜心用)(适量),食用油(烫菜心用)(一勺),盐(烫菜心用)(一勺),小苏打(烫菜心用)(一勺),蒜末(适量)

辅料

调料鸡精(一小勺),蒸鱼豉油(两勺),水淀粉(两汤匙),白糖(少许)

厨具

电磁炉

步骤

白灼 菜心的做法步骤:1

1、切好蒜末

白灼 菜心的做法步骤:2

2、加两汤匙食用油

白灼 菜心的做法步骤:3

3、微波炉高火叮三分钟

白灼 菜心的做法步骤:4

4、拿出来

白灼 菜心的做法步骤:5

5、加一勺鸡精

白灼 菜心的做法步骤:6

6、加蒸鱼豉油,没有蒸鱼豉油,家里的酱油月可以

白灼 菜心的做法步骤:7

7、加两汤匙

白灼 菜心的做法步骤:8

8、小半匙生粉

白灼 菜心的做法步骤:9

9、倒入三倍的水

白灼 菜心的做法步骤:10

10、调成水淀粉

白灼 菜心的做法步骤:11

11、加两汤匙到碗里,调匀

白灼 菜心的做法步骤:12

12、如果不是用蒸鱼豉油就加少许白糖中和一下咸度

白灼 菜心的做法步骤:13

13、搅拌均匀,放回微波炉中火叮1分钟

白灼 菜心的做法步骤:14

14、拿出来拌匀

白灼 菜心的做法步骤:15

15、白灼菜心的专用料汁就做好了

白灼 菜心的做法步骤:16

16、洗干净新鲜的菜心

白灼 菜心的做法步骤:17

17、烧一锅开水,往水里放一勺油,一勺盐。一小勺小苏打,水开放菜心,不要烫太久。菜心一变色就捞出来控干水分摆盘

白灼 菜心的做法步骤:18

18、摆好盘淋上香料汁

白灼 菜心的做法步骤:19

19、成品

白灼 菜心的做法步骤:20

20、成品

白灼 菜心的做法步骤:21

21、成品

菜谱简介

菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。

小诀窍

菜心要选新鲜,嫩的,带花的好吃,脆,口感清脆,爽微甜!

小常识