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随便小凉拌的做法

随便小凉拌的做法

菜谱序号:23210

菜谱名称:随便小凉拌

更新时间:2019-07-22

主料

猪头肉(150克),娃娃菜(1棵),木耳(30克),胡萝卜(50克),魔芋(8克),香菜(30克),蒜(30克)

辅料

糖(2匙),盐(3匙),味精(0.5匙),米醋(3匙)

厨具

其它

步骤

随便小凉拌的做法步骤:1

1、准备所需的原材料

随便小凉拌的做法步骤:2

2、娃娃菜清洗干净切成细丝

随便小凉拌的做法步骤:3

3、胡萝卜切成细丝

随便小凉拌的做法步骤:4

4、猪头肉用开水烫一下清除表面的油脂,切成丝

随便小凉拌的做法步骤:5

5、水发木耳用开水焯一下冷水过凉,切丝备用

随便小凉拌的做法步骤:6

6、香菜洗净切段备用

随便小凉拌的做法步骤:7

7、蒜颠成蒜泥备用

随便小凉拌的做法步骤:8

8、魔芋用清水冲洗一下沥干水份,准备好的原材料装入容器中

随便小凉拌的做法步骤:9

9、放入蒜泥、糖、盐、味精、米醋

随便小凉拌的做法步骤:10

10、拌匀的小凉菜

随便小凉拌的做法步骤:11

11、将小凉菜装入盘中

随便小凉拌的做法步骤:12

12、多吃魔芋非常有营养价值哦

随便小凉拌的做法步骤:13

13、五颜六色的小凉菜看着就有食欲呢

小常识

猪头肉的作用

色泽红润,香糯浓醇,咸甜适度,肥而不腻。

猪头肉食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉

娃娃菜挑选技巧

挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多,炒食、烧食、做汤具佳。

娃娃菜的作用

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒