当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 杏鲍菇雪菜炒带豆的做法

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法

杏鲍菇雪菜炒带豆

食谱序号:23

更新时间:2019-03-23

主料

带豆(190克),杏鲍菇(70克),雪菜(150克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法步骤1

1、材料:带豆(已摘洗干净)、杏鲍菇(已清洗)、雪菜(已清洗)

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法步骤2

2、将已清洗的杏鲍菇放在案板上切开,待用。

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法步骤3

3、将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法步骤4

4、烧锅倒油烧热,下入已摘洗干净的带豆翻炒翻炒。

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法步骤5

5、接着,合入切好的杏鲍菇,加适量的清水。

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法步骤6

6、翻炒翻炒至带豆熟软。

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法步骤7

7、然后,合入切好的雪菜翻炒翻炒。

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法步骤8

8、最后,加适量的盐。

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法步骤9

9、加适量的鸡精。

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法步骤10

10、调味炒匀,即成。

杏鲍菇雪菜炒带豆的做法步骤11

11、出锅装盘。

小常识

杏鲍菇挑选技巧

好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

平和质体质;

一般人群均可食用。

杏鲍菇如何保存

4-5天,杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下,则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。