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酸菜白肉的做法

酸菜白肉的做法

菜谱序号:22805

菜谱名称:酸菜白肉

更新时间:2019-07-22

主料

带皮猪五花(适量),东北酸菜(大白菜腌渍)(适量)

辅料

葱(适量),姜(适量),干红辣椒(适量),料酒(适量),陈醋(适量),胡椒粉(适量),盐(适量)

厨具

砂锅

步骤

1
带皮五花肉去毛刮皮洗净切片, 入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗去浮沫沥干水分
2
酸菜清水中浸泡,反复清洗, 挤掉水分切丝
3
砂锅烧热,放入肉片煸炒出油, 放料酒,少许醋,姜, 葱, 干红辣椒炒香, 放入酸菜翻炒, 加水没过食材烧开,转小火炖40分钟左右,放适量盐, 胡椒粉,关火焖10分钟左右即可

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