当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 烤豆腐的做法

烤豆腐的做法

更新时间：2019-07-21

菜谱名称：烤豆腐

菜谱序号：22602

老豆腐(500g)，孜然粉(10g)，花生油(20g)，叉烧酱(20g)，生抽(10g)，耗油(20g)

食盐(2g)，葱(适量)，红辣椒(适量)，五香粉(适量)，黑胡椒粉(适量)

电烤箱

1、豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片

2、将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁

3、用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些

4、放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉

5、放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可

6、烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可

简简单单的烤豆腐，不一样的口感风味，老豆腐是利用大豆蛋白制成的高养分食品，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，值得一试

花生油的作用

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效