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茄汁西兰花怎么做

茄汁西兰花的做法

菜谱序号:2247

菜谱名称:茄汁西兰花

更新时间:2019-04-19

主料

番茄(100克),西兰花(100克)

辅料

亨氏番茄酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

【亨氏茄汁主义】茄汁西兰花的做法步骤1

1、西兰花掰成小朵后洗净沥干水分。

【亨氏茄汁主义】茄汁西兰花的做法步骤2

2、番茄洗净切成块。

【亨氏茄汁主义】茄汁西兰花的做法步骤3

3、锅中热油爆香蒜米后把番茄倒入翻炒。

【亨氏茄汁主义】茄汁西兰花的做法步骤4

4、把番茄内的汁水炒出来炒软。

【亨氏茄汁主义】茄汁西兰花的做法步骤5

5、把西兰花倒入翻炒。

【亨氏茄汁主义】茄汁西兰花的做法步骤6

6、加入适量亨氏番茄酱。

【亨氏茄汁主义】茄汁西兰花的做法步骤7

7、加入适量盐。

【亨氏茄汁主义】茄汁西兰花的做法步骤8

8、加少许鸡精调味即可。

菜谱简介

番茄酱我们家常备着,吃腻了素炒口味的时候就会加点番茄酱去炒,我家宝宝非常喜欢吃番茄味的,不管是新鲜的番茄还是番茄酱她都喜欢,可能酸甜口味让她很开胃的吧,平时我们家吃番茄酱也是吃亨氏的,觉得这个牌子的比较信的过,而且口感也会比较好,不是非常甜也不是非常酸,是一种自然的番茄味道,这次有幸试用到亨氏番茄酱,很开心,谢谢美食天下。 这次加了番茄跟西兰花一起炒,单用番茄炒口感会单调很多,加点亨氏番茄酱就会好吃很多了哦。

小诀窍

加入番茄酱的话味道会好很多,如果不加番茄酱,只用番茄炒就要加少许糖调味才好吃的

小常识

番茄做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

番茄的作用

健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血,增进食欲,牙龈出血,近视眼,贫血,防癌,高血压,美容,防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

西兰花的作用

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴