当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 韩式泡菜肥牛卷怎么做

韩式泡菜肥牛卷的做法

韩式泡菜肥牛卷的做法

菜谱序号:22138

菜谱名称:韩式泡菜肥牛卷

更新时间:2019-07-20

主料

肥牛卷(300克),金针菇(150克),韩国泡菜(150克),绿尖椒(2只),红尖椒(2只),高汤或清水(适量),橄榄油(适量),香葱10克(适量)

辅料

糖(5克),蚝油(1大勺),蕃茄酱(2大勺),韩式辣酱(1大勺)

厨具

煮锅

步骤

初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】的做法步骤:1

1、金针菇洗净、肥牛卷备好。

初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】的做法步骤:2

2、泡菜切细条,用肥牛把金针菇卷成卷,用香葱捆起来。

初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】的做法步骤:3

3、辣酱和番茄酱、蚝油、糖一起混合,同时把姜、大蒜、香葱切好备用。

初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】的做法步骤:4

4、红绿辣椒切圈,锅里倒入橄榄油。

初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】的做法步骤:5

5、爆香葱姜蒜,倒入混合酱。

初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】的做法步骤:6

6、倒入泡菜翻炒,加入高汤煮开。

初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】的做法步骤:7

7、放入卷好的肥牛卷,盖上锅煮3-5分钟撒上切好的尖辣椒即可。

菜谱简介

初春时节,万物复苏,家人的胃口也迫切需要复苏,。最好做一些酸辣开胃的菜,来解一下过年时的腻滞。这道酸辣过瘾的泡菜肥牛卷, 酸辣适口,鲜美无比,不仅营养价值高,而且醒胃又舒服。泡菜肥牛卷看起来简单,好象是把一堆东西放一起炖炖就好,其实,原料下锅的先后顺序和配比都很重要,既要让所有配料的味道和谐搭配,又要保证原料即入味又不失口感,才能做出一锅完美的泡菜肥牛卷。

小常识

金针菇挑选技巧

挑选菌柄的长度大约在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了。

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的作用

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。