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可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法

菜谱序号:21945

菜谱名称:可乐鸡翅

更新时间:2019-10-13

主料

鸡翅(适量),大葱(适量),料酒(适量)

辅料

生姜(适量),酱油(适量),盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

可乐鸡翅的做法步骤:1

1、材料:鸡翅、生姜、大葱、酱油、料酒、盐。

可乐鸡翅的做法步骤:2

2、冷冻的鸡翅用热水洗干净,切一刀,方便入味。姜和大葱切好备用。

可乐鸡翅的做法步骤:3

3、放入两勺料酒,两勺酱油,半勺盐,事先切好的姜、大葱放一半,按摩后腌制半小时。(备注:勺子大小参考馄饨勺子,外面外卖勺子大小)

可乐鸡翅的做法步骤:4

4、锅里油热放入剩下的姜、大葱煸炒出香。

可乐鸡翅的做法步骤:5

5、加入腌制的鸡翅继续煸炒。

可乐鸡翅的做法步骤:6

6、加酱油和八角煸炒。

可乐鸡翅的做法步骤:7

7、加入可乐。备注:这种瓶装的可乐用3分之2,不要都用完,不然会太甜。(注意:因为可乐的原因有浮沫,煮开捞一捞,浮沫腥)

可乐鸡翅的做法步骤:8

8、先大火烧开,改小火盖上锅盖。

可乐鸡翅的做法步骤:9

9、等收汁就可以了。

可乐鸡翅的做法步骤:10

10、成品图

菜谱简介

老少咸宜,简单好上手。

小常识

鸡翅挑选技巧

新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅的作用

温中益气、

补精添髓

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。