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香料盐焗虾的做法

香料盐焗虾的做法

菜谱序号:19598

菜谱名称:香料盐焗虾

更新时间:2019-07-15

主料

越南黑虎虾(15只)

辅料

粗盐(350g),胡椒粒(2勺),八角(3个)

厨具

电压力锅

步骤

香料盐焗虾的做法步骤:1

1、主要材料备齐;

香料盐焗虾的做法步骤:2

2、 黑虎虾去腿去虾须挑出虾线后洗净沥干;

香料盐焗虾的做法步骤:3

3、 将沥干的黑虎虾放在厨房用纸上吸干剩余的水分;

香料盐焗虾的做法步骤:4

4、 准备好两张锡纸,在其中一张上铺满粗盐,并均匀撒入胡椒粒和掰碎的八角;

香料盐焗虾的做法步骤:5

5、接着铺入大虾;

香料盐焗虾的做法步骤:6

6、将剩下的粗盐盖在大虾上;

香料盐焗虾的做法步骤:7

7、覆上另一张锡纸,卷边封口。

香料盐焗虾的做法步骤:8

8、放入电压力锅,以收汤的功能焖15分钟;

香料盐焗虾的做法步骤:9

9、待略凉后剪开锡纸稍稍透气即可装盘。

菜谱简介

香气四溢的盐焗大虾,做法简单,鲜香美味。

小诀窍

1、大虾要尽量沥干多余的水分,水过多粘了盐咸味较重;2、根据虾的大小选择焖的时间,因为虾肉易熟,不宜过久。

小常识