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花开富贵虾的做法

花开富贵虾的做法

菜谱序号:19552

菜谱名称:花开富贵虾

更新时间:2019-07-15

主料

虾(12个),干粉丝(50克)

辅料

盐(适量),油(适量),糖(适量),醋(适量),大蒜(适量),蒸鱼豉油(适量)

厨具

蒸锅

步骤

花开富贵虾的做法步骤:1

1、把虾洗净,减去虾芒,剪开背部,挑出肠线

花开富贵虾的做法步骤:2

2、把背部肉剪开,摊平

花开富贵虾的做法步骤:3

3、粉丝泡发好,滤干水分

花开富贵虾的做法步骤:4

4、放入盘中,中间堆高

花开富贵虾的做法步骤:5

5、虾头向上,把虾全部摆好

花开富贵虾的做法步骤:6

6、大蒜切末,根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、醋调成汁,葱、辣椒切末

花开富贵虾的做法步骤:7

7、把调料浇在虾上

花开富贵虾的做法步骤:8

8、开水烧开后蒸7分钟左右,再撒上葱、辣椒末,浇上热油即可

菜谱简介

快过年了,做几道年味足摆盘漂亮精致的大餐吧。花开富贵我中国传统吉祥图案之一,代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。这道菜做法简单、造型美观、寓意美好、营养美味。

小诀窍

蒸的时间根据虾的大小。调料汁根据自己口味。

小常识