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奥尔良香酥鸡翅的做法

奥尔良香酥鸡翅的做法

更新时间:2019-04-17

菜谱名称:奥尔良香酥鸡翅

菜谱序号:1938

主料

鸡翅中(500克)

辅料

鸡蛋(1个),面包糠(适量),奥尔良烤肉料(35克)

厨具

步骤

【奥尔良香酥鸡翅】的做法步骤1

1、准备好鸡翅。

【奥尔良香酥鸡翅】的做法步骤2

2、清洗干净后在内外两面各自划上两刀。这样不仅有利于入味,后期炸制的时候也容易熟。

【奥尔良香酥鸡翅】的做法步骤3

3、把35克奥尔良烤肉料用一点点清水化开。

【奥尔良香酥鸡翅】的做法步骤4

4、倒入鸡翅里,戴上手套抓匀,放入冰箱冷藏腌制半天或者一夜,期间翻拌两次。

【奥尔良香酥鸡翅】的做法步骤5

5、取一个鸡蛋打散。

【奥尔良香酥鸡翅】的做法步骤6

6、把腌制好的鸡翅放入碗里均匀的包裹上一层全蛋液。

【奥尔良香酥鸡翅】的做法步骤7

7、接着放入面包糠里均匀的包裹上一层面包糠。

【奥尔良香酥鸡翅】的做法步骤8

8、依次裹完所有的鸡翅。

【奥尔良香酥鸡翅】的做法步骤9

9、锅里加入适量油,烧至六七成热时下入鸡翅。如果像我这样油用得不多鸡翅就要分次炸制。

【奥尔良香酥鸡翅】的做法步骤10

10、炸至表面金黄酥脆,鸡肉熟透,捞出用吸油纸吸去多余的油份即可。(因为有面包糠,所以别像平时炸其他东西那样来个热油大火复炸,一下锅面包糠一定黑乎乎)

菜谱简介

几乎每个孩子们都喜欢的香酥鸡翅,金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉。

小常识