辣炒鱼肚的做法

1、主辅料： 鱼肚、尖辣椒

2、 锅中放入清水，加葱姜，放入洗净的鱼肚。烧开后，小火煮制20分钟，至鱼肚熟透。

3、把煮熟的鱼肚捞出，晾凉备用。

4、 把尖辣椒洗净，切段。

5、把鱼肚切块。

6、 热油，放入葱姜炒香。

7、放入鱼肚。

8、 烹入料酒。

9、 加适量生抽。

10、 翻炒均匀。

11、 放入尖辣椒翻炒。

12、 加盐、味精调味。

13、 炒至尖辣椒稍稍塌秧发软，即可关火。

14、 出锅装盘，即可上桌。